[RECIPE] Laksa Penang

Bahan

  • Ikan Kembung (10 ekor)
  • Asam Keping
  • Garam 1tbsp
  • Bawang Merah 
  • Bawang Putih
  • Cili Padi
  • Cili Kering kisar
  • Fruttose Mango
  • Belacan
  • Pes Otak Udang
  • Bunga Kantan
  • Daun Kesom
  • Mushroom Seasoning
  • Gula
  • Serbuk Aji (msg)
  • Telur rebus

 

Hiasan

  • Cucumber
  • Daun salad
  • Nenas
  • Bawang merah dihiris
  • Limau Kasturi

 

Cara

  1. Rebus ikan bersama asam keping dan garam 1tbsp.
  2. Lepas ikan dah masak, asingkan tulang ikan dan isinya. Blend semua isi dengan bawang merah 5biji dan belacan.
  3. Lepas blend, terus masukkan ke dalam periuk.
  4. Blend lagi bawang merah bersama cili padi 5 tangkai dan bawang putih. Masukkan ke dalam periuk. Then masukkan dalam 4tbsp cili kering kisar.
  5. Gunakan Fruttose Mango sebagai penambah rasa. Blend 3tbsp Frusttose Mango untuk dijadikan sebagai paste. Tumis sekali dengan bahan blend semua tadi.
  6. Tulang ikan di blend bersama air rebusan, dan tapis. Masukkan ke dalam periuk.
  7. Masukkan air sedikit bagi mendapat konsistensi yang betul untuk kuah laksa. Jangan letak terlalu banyak air.
  8. Masukkan air asam jawa dan asam keping dalam 6keping. 
  9. Masukkan juga Pes Otak Udang dalam 3tbsp. Hiriskan bawang besar dalam 2 biji dan masukkan. Perisakan dengan gula hanya 1tbsp. Aji (msg), garam, and mushroom seasoning.
  10. Rebus mee laksa. Dan Hiaskan hidangan dengan hiasan sayuran.
  11. Jangan lupa rebus telur untuk pelengkap hidangan. 




UP CLOSE AND PERSONAL WITH @byreen.a

1. What or who inspired you to start cooking? 

What inspired me to cook is when I’ve gained so many followers on TikTok who love seeing me cooking. And that’s where I started to cook and make a simple beverage recipe. And I love to watch other famous TikTokers who make such great and aesthetic recipes such as Cifa, Mei, Tina, and many others. They make me want to cook and make more videos.

 

2. What do you think of Mango Fruttose?

I love Fruttose mango cause the taste is so pure of mango, not too sweet. And it’s very suitable to make a savoury dish. Fruttose mango is the best! 🥰

Looking to buy Fruttose fruit filling? Go to OUR DEALER at the CONTACT US page now! Recipe by @byreen.a

Copyright © 2021 La Fruta Food Industries Sdn Bhd

Powered by Imagint Web Design